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夏日西瓜皮的降温解暑菜
信息来源:hojiaga.com 发布时间:2013-07-29

1.凉拌西瓜皮
  原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
  做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切优游棋牌小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

2.西瓜皮炒青椒
  主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。
  制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切优游棋牌丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒优游棋牌,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
3.爆炒西瓜皮
  主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
  将西瓜去瓤削绿皮,切优游棋牌细丝。入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。
4.肉烧西瓜皮
  调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。
  制作方法:先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切优游棋牌火柴盒大小块状。将五花肉切优游棋牌小方块。锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,优游棋牌间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。
  特点:瓜皮的滋味远远优游棋牌过五花肉。
5.瓜条蛋花汤
  主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄  调味料:盐、味精、香油
  做法:西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切优游棋牌细条。番茄切优游棋牌片。鸡蛋打散。汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
  提示:在淋入蛋液之前,可以在汤优游棋牌加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。






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