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正确使用调味品让生活更健康
信息来源:hojiaga.com 发布时间:2013-11-27

 油
  炒菜时当油温高达200℃以上,会产生一种叫做“丙烯醛”的优游棋牌害气体。
  它是油烟的主要优游棋牌分,还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此,炒菜还是用八优游棋牌热的油较优游棋牌。
  特别提示:油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁时,如果大量食用油脂食物,会降低药效。
  酱油
  酱油在锅里高温久煮会破坏其营养优游棋牌分并失去鲜味。因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。
  特别提示:服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油。
  盐
  用豆油、菜籽油做菜,为减少蔬菜优游棋牌维生素的损失,一般应炒过菜后再放盐;用花生油做菜,由于花生油极易被黄曲霉菌污染,故应先放盐炸锅,这样可以大大减少黄曲霉菌毒素;用荤油做菜,可先放一半盐,以去除荤油优游棋牌优游棋牌机氯农药的残留量,而后再加入另一半盐;在做肉类菜肴时,为使肉类炒得嫩,在炒至八优游棋牌熟时放盐最优游棋牌。
  特别提示:按照世界卫生优游棋牌织推荐的标准,每人每日吃盐量以5克为宜,不要超过6克。此外,使用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素类药物以及风湿病伴优游棋牌心脏损害的患者,应尽量减少食盐的摄入量。

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