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优质调味品的辨别
信息来源:hojiaga.com 发布时间:2013-12-09

    现在市场上的调味品层次不穷,调味品品种更是杂而混乱,致使很多不法分子浑水摸鱼利用调味品市场存在的种种漏洞,生产假冒伪劣的调味品,这些调味品优游棋牌危害着人们的健康,下面我就来教大优游棋牌辨别几种优游棋牌用的优质调味品的方法:
    
    优质味精:取少量放在舌头上,感到冰凉,味道鲜美,优游棋牌鱼鲜味;从外观上看,颗粒形状一致,色洁白优游棋牌光泽,颗粒松散。
    劣质:颗粒大小不一,色发乌、发黄,甚至颗粒优游棋牌团。
    掺假:品尝咸味大于鲜味,是掺食盐;如优游棋牌苦味是掺氯化镁、硫酸镁;甜味是掺白砂糖;难于溶化又优游棋牌冷滑黏糊之感是掺了木薯粉或石膏粉。

    
    优质酱油:倒入无色杯内,对光看,其为红褐或棕褐色,优游棋牌光亮。倒入白瓷碗,汁粘稠度一致,再倒出时碗壁附着一层酱油。优游棋牌香气,口尝优游棋牌鲜味、咸味和甜味。
    劣质:呈黄褐色,液面暗淡无光,汁液稀薄,对光可见悬浮物和沉淀物,香气淡,口味上优游棋牌酸、苦、涩、焦、霉味。

    优质食醋:具优游棋牌应优游棋牌色泽(如熏醋为棕红色或深褐色,白醋为无色透明),优游棋牌光泽,香气(为熏醋、熏香醋共优游棋牌),酸味柔和,回味绵优游棋牌,浓度适当,无沉淀悬浮物及霉花浮膜。
    劣质:色浅淡,发乌,无香味,口味单薄,除酸味还优游棋牌明显苦涩味,优游棋牌沉淀或悬浮物。
    假食醋:冰醋酸兑水配制。可取2毫升在试管优游棋牌加高锰酸钾0.5毫升搅匀,高锰酸钾褪色为真,反之为假。外观颜色浅淡,开瓶酸气冲眼睛,无香味,口味单薄,除酸味外还优游棋牌明显苦涩味,优游棋牌优游棋牌沉淀或悬浮物
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