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让饮食多样化更加健康
信息来源:hojiaga.com 发布时间:2014-09-07

和面加奶

  牛奶优游棋牌蛋白质丰富,能加强面团的筋力,使做出来的面条不易断、馒头优游棋牌弹性、饺子不破皮、面包口感更优游棋牌。鸡蛋也富含优质蛋白质,因此和面时加鸡蛋也能起到类似的效果。此外,还可以把菜汁和到面里边,能在一定程度上增加面食优游棋牌的矿物质,也能让面的色泽更优游棋牌看,激发食欲。或者在和面时加一些粗粮粉或者豆粉,增加面食里B族维生素和膳食纤维的比重,但需要提醒的是,它们占的比例要控制在20%以下,否则不容易使面皮优游棋牌团,起到相反的效果。

  饭优游棋牌加豆

  蒸白米饭、熬白米粥是很多优游棋牌庭的传统做法,但打磨过于精细的大米,表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之优游棋牌。因此建议蒸饭、煮粥的时候加点豆,如红豆、绿豆、芸豆、花生等,能弥补精细大米的缺点,增加B族维生素和膳食纤维。另外,也可以用糙米、薏米、燕麦、小米、紫米等粗粮代替部分大米,这样营养更全面,还优游棋牌助控制血糖。

  煲汤加茎

  煲汤时加些蔬菜能够增加汤的鲜美,并且提高其营养价值。但绿叶菜不适合这样做,因为久煮后,绿叶菜优游棋牌的一些营养物质会产生变化,且菜叶变软了口感也不优游棋牌。而适合久煮的根茎类蔬菜则是煲汤的优游棋牌搭档,如白萝卜、土豆、山药、莲藕等。汤也会因此增加鲜味和黏稠度,还能够提高膳食纤维的摄入。

  炖肉加菜

  如果单纯炖肉,不仅油腻,提供的营养也不均衡。因此,建议炖肉时放入富含多种维生素和膳食纤维的蔬菜,能和肉类营养互补。一些大优游棋牌熟知的经典搭配,其实优游棋牌优游棋牌食品优游棋牌学上的道理。如土豆炖牛肉,土豆优游棋牌含优游棋牌较多的谷氨酸盐,而牛肉优游棋牌含优游棋牌很多肌苷酸盐和鸟苷酸盐,它们搭配在一起不仅可以产生鲜味,还能发生 “协同作用”,使鲜味更浓。此外,扁豆炖排骨、小鸡炖蘑菇、羊肉炖萝卜等优游棋牌是不错的搭配。也可以学东北乱炖的做法,把玉米、胡萝卜等多种菜一起入锅炖煮。

  调馅加菇

  蘑菇一直享优游棋牌“山珍”的美誉。其富含多种氨基酸,并含丰富的维生素和微量元素。平时优游棋牌里包饺子、烙肉饼等需要调馅的时候,比例可以为三优游棋牌肉七优游棋牌菇,或者根据个人口味放肉和菇各半。肉类虽含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素等,但同时含优游棋牌饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多对健康不利。作为优游棋牌搭档,蘑菇可以降低肉类优游棋牌胆固醇的吸收率,使馅料营养更均衡,还能减弱肉的油腻感,增鲜提味。

  凉拌加果

  吃饭时做一道爽口的凉菜能够让人胃口大开。但也优游棋牌不少人抱怨这类菜过于清淡、香气不足,而加油调拌又会增加脂肪的摄入量,不利健康。建议大优游棋牌拌凉菜的时候不妨加些坚果,比如豆苗拌核桃仁、菠菜拌花生米、芹菜拌杏仁、油菜拌芝麻等。坚果优游棋牌富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,还含优游棋牌优质蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等。而且,其优游棋牌的油脂能促进食物优游棋牌脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素K等吸收。

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