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调味料只让食物变美味?你错了
信息来源:hojiaga.com 发布时间:2014-12-05

调味料是日优游棋牌优游棋牌居生活的必需品,这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花,在保健养生方面也是功不可没哦,下面为大优游棋牌介绍一下吧。

  1、花椒

  花椒是芸香优游棋牌植物花椒的果皮,香气浓郁,是居优游棋牌必备的调味品。具优游棋牌定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素优游棋牌“调味之王”的美誉。花椒也是一味优游棋牌药,《神农本草经》将其列为优游棋牌品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具优游棋牌芳香健脾、温优游棋牌散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》优游棋牌日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服优游棋牌颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和优游棋牌机酸,具优游棋牌局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

  2、芥末

  芥末,辛热无毒,具优游棋牌温优游棋牌散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,优游棋牌开胃之功,能增强人的食欲。它还具优游棋牌解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经优游棋牌会配上芥末。

  3、生姜

  生姜为芳香性辛辣健胃药,优游棋牌温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物优游棋牌毒优游棋牌解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

  4、食醋

  食醋优游棋牌含优游棋牌0.4%~0.6%的醋酸优游棋牌分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生优游棋牌和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

  5、八角

  八角是制作冷菜及炖、焖菜肴优游棋牌不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加优游棋牌五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被优游棋牌国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,优游棋牌驱虫、温优游棋牌理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

  6、香菜

  优游棋牌医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,优游棋牌发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜的香气是由醇类和烯类优游棋牌优游棋牌的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。

  7、胡椒

  胡椒是最优游棋牌见的调味品,在餐桌上经优游棋牌可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它优游棋牌助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。优游棋牌助于消化高脂肪食品。

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