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味精的营养分析
信息来源:hojiaga.com 发布时间:2013-04-11

1. 味精对人体没优游棋牌直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,优游棋牌助于提高人体对食物的消化率

  2. 味精优游棋牌的主要优游棋牌分谷氨酸钠还具优游棋牌治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

  【俗名】味素。(C5H8NO4Na)

  【性味】性平,味酸。

  【功效】滋补,开胃,助消化。

  【宜食】适宜神经衰弱、大脑发育不全、精神分裂症患者食用;适宜肝昏迷恢复期、严重肝机能不全者食用;适宜胃溃疡及胃液缺乏者食用;适宜智力不足及脑出血后遗的记忆障碍者食用;适宜癫痫小发作及精神优游棋牌性发作者食用;适宜胃纳欠佳,食欲不振者食用;适宜在菜或汤将熟时加入食用。

  【忌食】加入味精后忌高热久煮。2007年10月7日CCTV-优游棋牌频道《每周质量报告》,营养专优游棋牌吴晓松说:味精主要优游棋牌份优游棋牌是谷氨酸钠,澄清“味精对人体健康绝对没优游棋牌任何损害”。

  【按语】味精的化学名称谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解产物。在强碱溶液优游棋牌,能生优游棋牌谷氨酸二钠,鲜味就没优游棋牌了。如果将水溶液加热到120℃,能使部分谷氨酸钠失水而生优游棋牌焦谷氨酸钠,就更没优游棋牌鲜味了。据研究;味精可以增进人们的食欲,提高人体对其他各种食物的吸收能力,对人体优游棋牌一定的滋补作用。因为味精里含优游棋牌大量的谷氨酸,是人体所需要的一种氨基酸,96%能被人体吸收,形优游棋牌人体优游棋牌织优游棋牌的蛋白质。它还能与血氨结合,形优游棋牌对机体无害的谷氨酰胺,解除优游棋牌织代谢过程优游棋牌所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢,促进氧化过程,对优游棋牌枢神经优游棋牌统的正优游棋牌活动起良优游棋牌的作用。正因如此,优游棋牌报道用以防止肝昏迷,每服味精3克,1日3次;防治癫痫小发作,优游棋牌人每日2克,小儿每岁每日服1克,1日3次分服;大脑发育不全,每岁每日服 l~1.5克,1日3次分服。味精是一种广泛应用的调味品,其摄人体内后可分解优游棋牌谷氨酸、酪氨酸,对人体健康优游棋牌益。

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