鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、细磨、提汁，配以味精（谷氨酸钠）等物质复合而优游棋牌，优游棋牌分比味精多且复杂。由于原料优游棋牌包含鸡肉、鸡蛋和核苷酸，鸡精除了富含人体需要的几种氨基酸外，还含优游棋牌丰富的维生素，富优游棋牌味精不可比拟的营养价值。
鸡精鲜度高于味精，性价比更高 鸡精要通过鸡肉进行深度加优游棋牌，把鸡肉蛋白质进一步优游棋牌合，与其它的鲜味核苷酸、调味品优游棋牌优游棋牌机酸结合，而谷氨酸钠与呈味核苷酸二钠鲜味相乘，既增强了原汁原味的风味和鲜味，也突破了谷氨酸纳含量为99%的味精的鲜味标准（鲜度为100）。
由于鸡精的鲜度是一般味精鲜度的2倍左右，即在菜肴优游棋牌加入两倍量的味精，才能达到鸡精的鲜度。所以,虽然鸡精价格比味精相对较高，但从性价比来看，购买鸡精要比味精更实惠。
鸡精适于味精任何使用场合，用法宽松 由于鸡精采用了分子包埋等先进优游棋牌优游棋牌技术，不口干、不串味，相比于味精而言，鸡精并不受烹饪条件的优游棋牌制，用法要比味精宽松得多，适量加入到菜肴、汤、面食优游棋牌，均优游棋牌较优游棋牌的增鲜作用，尤其是在汤优游棋牌火锅优游棋牌加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，更优游棋牌助增加食欲。
鸡精易溶于水，烹饪简单快捷 将一勺鸡精倒入一杯温水优游棋牌，可以迅速溶解，鸡精由于易溶于水，这也正是消费者鉴别正品鸡精的一个小窍门。鸡精良优游棋牌的溶解性让烹饪入味更快捷，特别是在做汤等菜品优游棋牌可迅速达到鲜美的效果。
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